전문계 고등학교에서 현실적으로 지원 가능한 호텔조리학과 전문대와 4년제 대학을 소개합니다. 전문계 고등학교 조리과 학생들에게 도움 되었으면 합니다.
대학별 수시모집 경쟁률을 모아놓았습니다. 학교별 상세 내용을 보고 싶으시면 아래 링크 중 원하는 대학을 클릭해 주세요.
1. 조리와 베이킹을 직접 해 내는 실력을 키우고 싶다면 2년제 전문대학입니다.
조리와 베이킹을 직접 해 내는 실력을 키우고 싶다면 2년제 전문대학을 권합니다. 조리와 베이킹은 실력입니다. 학벌이나 대학이나 간판이 필요 없습니다. 맛을 보면 클래스가 나뉩니다. 폼은 일시적이지만 클래스는 영원하다는 말은 조리인에도 유효합니다. 그래서 조리인들에게 요구되는 것은 현장에서 직접 키운 경험과 실력입니다. 대학보다 경험이고, 이론보다 실전입니다. 새로운 대학과 학과가 생겨도 몇 년만 지나면 금방 그 학교의 실력이 드러납니다. 그 대학과 학과의 졸업생들이 현장에 나오면 당장 평가가 이뤄지기 때문입니다. 대학의 교육프로그램과 졸업생들의 클라스가 중요합니다. 4년제나 전문대 같은 간판은 거의 중요하지 않습니다.
2. 조리와 베이킹에 관련한 회사에 취업하고 싶다면 4년제 대학입니다.
조리와 베이킹과 관련한 회사에 취업을 하기를 원한다면 4년제 대학을 권합니다. 4년제 조리과 대학은 현장에서의 제과와 조리 실력 중심이라기 보다는 제과기업과 조리기업의 경영과 홍보, 기업형 레시피 제작과 연구, 교육 인력을 양성하기 위한 프로그램이 중심입니다. 조리와 요리, 식품과 주방산업에 관련된 회사에 취업을 생각하고 있다면 조리과 4년제 대학교를 권합니다.
음식을 조리하고 요리하는 일을 1인 식당으로 할 것이 아니라면 더 많은 배움이 필요합니다. 최소 3인 이상의 규모만 되어도 식자재 발주, 관리, 인사, 메뉴개발, 메뉴개선, 행정 업무 등 음식과 조리에 관련한 다양한 문제들을 해결해야 합니다. 조리와 요리에 관련한 기업에 취업한다면 이보다 더 복잡하고 전문화된 조리 관련 법률과 행정을 다루면서 운영을 해야 합니다. 당연히 관련 전문인력이 필요합니다. 조리과 4년제 대학교에서 식품조리학을 대표적인 전공과정으로 내세우는 데에는 이러한 이유가 있습니다.
3.조리과 2년제 전문대학은 반드시 취업률을 확인하고 선택해야 합니다.
가장 중요한 정보는 취업률입니다. 각 전문대학교의 취업률 현황을 꼼꼼하게 체크하고 선택하는 것을 추천합니다. 취업률은 학교 홈페이지에서 확인하거나, 홈페이지에 없으면 대당 학교 학과에 직접 전화해서 물어보면 상세하게 안내해 줍니다. 인기 있는 조리과 전문대는 다음과 같습니다.
4. 조리과 2년제 전문대학은 고등학교 내신 성적 중 2개 학기를 선정하여 선발합니다.
조리과 전문대는 서울과 거리가 가까울 수록 학생들의 지원도 많고, 그만큼 성적대도 높습니다. 서울, 경기, 인천 지역에 전문대학이 43개가 있습니다. 전문대는 해마다 입시상황이 다를 수 있습니다. 대개 조리과 2년제 전문대학의 수시 요건은 고등학교 내신 성적 중 가장 우수한 2개 학기를 선정하여 선발자료로 활용합니다.
경기도 안산시 단원구에 위치.
입학생 선발에 내신이나 수능성적을 반여하지 않습니다. 입학생은 인적성검사 20퍼 + 면접 80퍼 로 선발합니다. 전문 입학사정관제도를 운영하여 학생 개인의 비전, 가능성, 열정, 인성, 태도 등을 종합적으로 봅니다. 조리과 자격증과 대회 수상경력이 있다면 입학에 매우 유리합니다. 자격증과 수상경력은 그 자체로 조리와 제과에 대한 학생 개인의 비전, 가능성, 열정, 인성, 태도를 증명하기 때문입니다. 보다 자세한 입시요강 및 커리큘럼은 위에 학과 상세보기를 권합니다.
2년제 전문대와 4년제 커리큘럼이 모두 있습니다. 2년제 호텔제과제빵과정, 호텔디저트공예과정, 4년제 베이커리 카페 경영 과정 등이 있습니다. 호텔, 관광, 외식 분야의 현장 실무 중심의 프로그램을 운영하고 있습니다. 국내 최초로 바리스타학과, 스시조리학과를 개설할 만큼 트렌드에 민감하고 교육에 과감합니다. 대표적으로 제과 제빵 기능사 뿐만 아니라 민간자격증 발급 기관으로서 쇼콜라티에, 케이크데코레이션, 브런치제조전문가 과정을 운영하고 있습니다. 대회 동아리를 적극 운영하여 국내외 대회에서 최다 수상률을 보이고 있습니다.
특히 국내 조리학교 중 유일하게 4성급 호텔을 실습용으로 보유중인 학교로 한국에서 최대 규모의 조리학부와 조리시설을 갖춘 학교로 알려져 있습니다. 그만큼 실습이 빡센 학교로 알려져 있습니다. 7학기 동안 커리큘럽내 실습시간이 1575시간 입니다. 4년제 외식조리학과 교육과정에 비해 5배 이상 많은 시간입니다.
이연복 셰프, 정호영 셰프, 시릴 고댕 셰프가 특임교수로 있습니다. 이분들에게 교육을 받을 기회는 쉽지 않습니다. 그러나 이분들처럼 당대 유명한 셰프들을 초빙하기 위해 애쓰고 있다는 것이 한호전이 현장 실무 조리인을 육성하기 위해 노력하고 있다는 반증일 수 있습니다.
매년 11월 졸업예정자들을 대상으로 교내 취업박람회가 개최됩니다. 2022년 참가 기업은 CJ, 뚜레주르, 성심당, 탐앤탐스, 현대그린푸드였습니다. 참가 호텔은 5성급 호텔인 조선호텔, 콘래드호텔, 하얏트호텔, 쉐라톤 호텔, 롯데시그니엘, 드래곤 시티, 메리어트, 페어몬트 등이었습니다.
이연복 쉐프, 정호영 쉐프가 직접 소개하는 한호전 유튜브 영상 바로가기
경기도 부천시 신흥로 위치
2022년 모집인원 수시 1차 15명, 수시 2차 6명이었습니다.
경쟁률은 2019년 15.7 / 2020년 14.5 / 2021년 11.1/ 2022년 수시1차 8.2, 수시2차 6.8
내신성적은 평균 3.7 / 최저 5.3
특히 면접의 평가 반영비율이 60%로 높습니다.
2년제 전문대학 학생들을 대상으로 실시한 만족도 조사에서 7년 연속 1위를 할 정도로 학생들의 만족도가 높은 학교입니다. 장학금 지급률도 1등입니다. 2022학년도 기준 신입생 충원률이 100퍼였습니다.
부천대학교의 취업률은 66퍼 입니다. 4년제 대학 평균 취업률이 61퍼 인 것에 비하면 비교적 높은 수치입니다.
2011년 외식조리과 창립. 실무중심의 교과과정이 70퍼 이상입니다.현장 활동 중인 교수진의 강의를 진행합니다. 연성대 호텔외식조리학과와 더불어 수도권 2년제 조리계열 전문대학으로 비슷한 인정을 받고 있습니다. 가능하다면 교수진과 커리큘럼, 졸업한 조리인들의 근황을 더 알아보고 지원할 것을 권합니다.
2022년 모집인원 수시1차 18명 / 수시2차 4명
2022년 경쟁률 수시1차 4.3 / 수시2차 7.0
2022년 입시 내신 성적 평균 4.4 / 최저 6.6.
면접이 없습니다.
유한대 카페베이커리 전공
2022년 모집인원 수시1차 10명 / 수시2차 3명
2022년 경쟁률 수시1차 10.1 / 수시2차 12.7
2022년 입시 내신 성적 평균 4.4 / 최저 6.6.
면접이 없습니다.
경기도 안양시 만안구 위치.
2021년 경쟁률 8.8 : 1
2년제 전문대. 관광조리계열 학부 단위에 호텔조리/ 카페 베이커리/ 호텔외식경영 학과가 있습니다. 조리분야 전공을 만들어 낸 지 오래 되어서 인지도가 높습니다. 국고지원을 많이 받아 장학금 지원도 좋습니다. 기자재부터 시설, 장학금 등이 모두 좋다는 평가가 좋습니다. 부천대 호텔외식조리학과와 더불어 2년제 수도권 조리계열 전문대학으로 비슷한 인정을 받고 있습니다.
경기도 안양시 동안구 위치.
2년제 전문대. 2013년 개교. 제과 및 조리시설이 다 좋습니다.
인천재능대 모집요강 / 제출서류/ 실시간 경쟁률 바로보기
인천광역시 위치
2년제 전문대. 2020년 기준 취업률 70퍼 입니다. 장학금 지원도 좋습니다. 베이커리 카페전공과 호텔외식조리전공이 있습니다.
혜전대(특히 제과제빵이 유명합니다) 호텔조리과 ➡️
한국관광대
수원여대(여기도 제과제빵으로 유명합니다) 호텔조리과 ➡️
[ 전공소개 > 호텔외식조리과 > 헬스&푸드아트분야 > 학과소개 > 수원여자대학교 ]
www.swwu.ac.kr
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